岗位职责： 　1.负责卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关，贯彻食品卫生制度。 　　2.每天检查本冷菜间所有的设备、冷藏柜、电冰箱运转是否正常，发现问题及时通知工程部维修。 　　3.每天检查冰箱内的食品质量。应做到当天制作当天售，变质食品绝对不能烹制拼盘出售，生熟食品分开存放，每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒。 　　4.注意个人卫生，坚决做到“五、四“制。 　　5.根据每天任务的大小，提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等日用品数量，上交厨师长订购或领料。 　　6.当班结束后，做好交接班工作，营业结束后，做好收尾工作。 联系方式： 联 系 人：李先生 (联系时请说在赶集网上看到的) 联系电话： 查看完整电话 工作地点：临沧临翔南屏南路10号 （一公里范围内有6个公交站。）